Cuisinier-ère

Es-tu notre nouveau membre d'équipe en Suisse romande, qui va nous aider en tant que cuisinier-ère au Restaurant Mycelium à Fribourg ? Horaires de lundi à jeudi entre 6h00 à 15h30. Notre menu de tâches

Préparation de la mise en place pour le poste attribué

Remplacement du chef de cuisine lors de ses absences

Remplacement du Pizzaolo (pâtes - pizza) durant ces vacances

Production des plats pour le poste attribué (cuisine chaude, cuisine froide, salades, etc.)

Assurer le réapprovisionnement des lignes de menu

Régénération et dressage des menus pendant le service de midi

Collaboration lors de caterings, d’apéritifs et d’événements spéciaux

Réception des marchandises et gestion de l’entrepôt

Proposition d’idées pour la conception des menus

Assurer la propreté et l’ordre en cuisine

Exécution des travaux généraux de rangement et de nettoyage

Mise en œuvre des normes de qualité et de service ZFV

Respect et mise en œuvre des directives en matière d’hygiène et de sécurité au travail

Gestion des paiements et des transactions en caisse

Assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant si nécessaire

La recette de ton succès

Formation de base de cuisinier CFC ou formation de base en gastronomie CFC avec formation complémentaire de cuisinier

Esprit d’équipe

Esprit agile et innovant

Orientation vers les objectifs

Orientation client

Volonté de changement

Volonté d’apprendre

Vos avantages avec nous

Avantages & rabais 20% sur tous les établissements ZFV, rabais d'hôtel et de partenaire:s Vacances supplémentaires Jour de congé offert le jour de l'anniversaire Participation à la réalisation des objectifs Gains supplémentaires Organiser soi-même des missions de travail supplémentaires Participation Reka Pay Participation de 20 % au montant maximal selon le taux d'occupation

Ton lieu de travail

Restaurant MyCelium Le Restaurant MyCelium à Fribourg, sera géré par ZFV à partir de mars 2024. Au sein de ce pôle multinational dédié à l’innovation durable, le restaurant sera ouvert cinq jours sur sept et disposera de 130 places assises au restaurant, 24 à l’expresso bar ainsi que 80 sur la terrasse. Exploité en tant qu’établissement public, il servira à terme jusqu’à 250 repas par jour et sera géré par une équipe dévouée de 6 personnes. Nous clients y apprécieront quotidiennement, 2 lignes de menus, un buffet chaud libre-choix, des spécialités en front-cooking, un buffet de salades et de desserts et de nombreuses animations culinaires tout au long de l’année. Un service de catering pour les événements sera proposé sur demande. Employeur: En tant que coopérative ZFV-Unternehmungen, nous sommes actifs dans sept domaines d'activité et environ 200 lieux de rencontre dans toute la Suisse. En tant qu'employeur équitable, nous nous engageons pour l'égalité des chances et l'inclusion et vivons une culture d'entreprise ouverte avec beaucoup de place pour le développement personnel. Dans toutes nos activités - des partenariats à l'innovation en passant par l'hospitalité vécue - la collaboration d'égal à égal est tout aussi centrale que notre engagement pour la durabilité. La vidéo n'a pas pu être chargée

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Ton contact

Katia Gundín
Business Partnerin Menschen & Kultur

kgundin@zfv.ch

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