基础
Sous Chef (m/w/d)
Rümlang, Zurich, Switzerland
公司:
TN Switzerland
客户/雇主:
Deutsche Hospitality
发布: 18.05.2026
交割日期: 02.07.2026
职位推荐: 697aa346ef1ae8e86525cbb04d79bc3f
职位信息
位置
Rümlang, Zurich, Switzerland
公司
TN Switzerland
客户/雇主
Deutsche Hospitality
职位推荐
697aa346ef1ae8e86525cbb04d79bc3f
列表类型
基础
需要欧盟工作许可
不
发布
18.05.2026
交割日期
02.07.2026
职位描述
Authentisch. Herzlich. Entspannt. Verbunden. - IntercityHotel IntercityHotel steht für Mobilität, Komfort und Service. Sie sind mehr als nur ein praktischer Aufenthaltsort für Reisende: In unseren IntercityHotels laden wir Gäste dazu ein, sich zu entspannen und mit ihrem Reiseziel und den Menschen vor Ort in Verbindung zu treten. Die Basis hierfür liefern unsere großartigen Teams. Was jetzt noch fehlt? Du! Wir sind auf der Suche nach motivierten und talentierten Menschen, die uns auf unserer täglichen Mission begleiten, die besten Gastgeber inmitten der zentralsten Standorte zu sein. Aber dabei geht es immer deiner Nase nach, getreu unserem Motto: Make it your journey! Mach dich auf den Weg ins IntercityHotel Zürich Airport und erlebe eine spannende Reise! Sous Chef (m/w/d) Start: Desde ahora Ort: Rümlang Stellenart: Empleado a jornada completa Deine Vorteile auf einen Blick Attraktive Mitarbeiterrate in unseren Hotels Corporate Benefits Großes Weiterbildungsangebot, durch unsere eLearning Plattform oder die Steigenberger Akademie Cross-Training Möglichkeiten Unterstützungsverein & Social Day Weihnachts- & Urlaubsgeld Vermögenswirksame Leistungen Jubiläumszahlung Deutschland-Ticket Gesundheitsförderung Dein Profil Abgeschlossene Ausbildung als Koch/ EFZ mit Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position Betriebswirtschaftliches Know-how, Unternehmerisches Denken, Organisationstalent, engagiert, kommunikativ, zuverlässig und flexibel Strukturiere und pflichtbewusste Arbeitsweise Gastgeber Persönlichkeit mit Dienstleistungsgedanke Ein hohes Qualitätsbewusstsein sowie eine ausgeprägte Gast- und Serviceorientierung Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift Deine Aufgaben Unterstützung zur Sicherstellung einer reibungslosen und effizienten Küchenstruktur im Sinne der gesetzlichen Hygienevorschriften HACCP Einhaltung der budgetierten Foodcost Unterstützung der Kontrolle der Lagerungen, Warenbestände & Verkaufspreise Optimale und kollegiale Zusammenarbeit innerhalb der gesamten F&B Abteilung sowie allen anderen Abteilungen Aktives Kochen, hands on mentalität Mitverantwortlich für eine abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung Einhaltung der IntercityHotel & ICS Standards
技能
advise guests on menus for special events
assist customers
attend to detail regarding food and beverages
check deliveries on receipt
compile cooking recipes
comply with food safety and hygiene
conduct research on food waste prevention
control of expenses
cook dairy products
cook fish
cook meat dishes
cook pastry products
cook sauce products
cook seafood
cook vegetable products
create decorative food displays
design indicators for food waste reduction
develop food waste reduction strategies
ensure cleanliness of food preparation area
ensure maintenance of kitchen equipment
estimate costs of required supplies
execute chilling processes to food products
food storage
food waste monitoring systems
forecast future levels of business
handle chemical cleaning agents
handle customer complaints
handover the food preparation area
identify nutritional properties of food
identify suppliers
instruct kitchen personnel
keep up with eating out trends
maintain a safe, hygienic and secure working environment
maintain customer service
maintain kitchen equipment at correct temperature
Manage Budgets
manage contract disputes
manage hospitality revenue
manage inspections of equipment
manage medium term objectives
manage staff
manage stock rotation
manage waste
Molecular Gastronomy
monitor the use of kitchen equipment
negotiate supplier arrangements
order supplies
perform procurement processes
plan medium to long term objectives
plan menus
plan shifts of employees
prepare canapés
prepare desserts
prepare flambeed dishes
prepare salad dressings
prepare sandwiches
recruit employees
set prices of menu items
store raw food materials
supervise food quality
think creatively about food and beverages
Train Employees
train staff to reduce food waste
types of whisks
upsell products
use cooking techniques
use culinary finishing techniques
use food cutting tools
use food preparation techniques
use reheating techniques
use resource-efficient technologies in hospitality
work in a hospitality team