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Hippopotamus - Commis / Commise de cuisine (H/F)
Posted: 23.05.2026
Closing date: 07.07.2026
Job reference: 100813660013304217632760
Job information
Location
île-de-france, France
Company
JR France
Client / Employer
Confidential
Job reference
100813660013304217632760
Listing type
Basic
EU work permit required
No
Posted
23.05.2026
Closing date
07.07.2026
Job description
Chaud devant …viens créer ta #Boeufstory au sein de nos restaurants Si tu es prêt à enfiler ton plus beau tablier pour : Travailler dans un environnement Steakhouse
Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de nos clients petits et grands
Travailler dans une ambiance de feu.
Croquer le travail à pleine dent pour une carrière savoureuse
Mettre tes compétences ON FIRE pour une formation à point Tes défis : Tu es en charge de la mise en place ainsi que de l’envoi des plats dans le respect des fiches techniques et des standards Hippopotamus. Tu participes au bon fonctionnement des cuisines (nettoyage, entretien, disponibilité de la vaisselle). Membre à part entière de l’équipe, tu contribues à la fluidité du service. Tu respectes les normes HACCP sous la supervision d’un encadrant ou d’un Chef de partie. Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur Capacité d'organisation, d'écoute et de rigueur Vous justifiez d’une première expérience professionnelle similaire et êtes diplômé(e) des métiers de la restauration. Les avantages brulants : Ici, la générosité, ce n’est pas que dans l’assiette : repas complet offert à chaque début de service
Ton investissement compte : primes de nuit (supérieures au minimum légal), prime de tutorat si tu transmets ton savoir, et prime d’ancienneté pour récompenser la fidélité, primes sur objectifs pour les managers
Prévoyance et mutuelle (avec prise en charge à 60%) parce que ta santé passe avant tout
Accès à des avantages bien-être et sport pour garder la forme, même en plein rush
Envie d’évoluer ? Chez Hippo, on mise sur la formation et la promotion interne
Titre de transport pris en charge à 60%
Le petit + plaisir : –30 % de réduction dans les restaurants du groupe, à partager avec tes proches Tu grilles d’envie de nous rejoindre ! Prêt, feux, GO pour l’envoi de ta candidature !
Skills
assist customers
check deliveries on receipt
compile cooking recipes
comply with food safety and hygiene
conduct research on food waste prevention
control of expenses
cook dairy products
cook fish
cook meat dishes
cook pastry products
cook sauce products
cook seafood
cook vegetable products
create decorative food displays
design indicators for food waste reduction
develop food waste reduction strategies
ensure cleanliness of food preparation area
execute chilling processes to food products
food waste monitoring systems
handle chemical cleaning agents
handover the food preparation area
identify nutritional properties of food
instruct kitchen personnel
maintain customer service
maintain kitchen equipment at correct temperature
manage staff
manage waste
Molecular Gastronomy
order supplies
perform procurement processes
plan menus
plan shifts of employees
prepare canapés
prepare desserts
prepare flambeed dishes
prepare salad dressings
prepare sandwiches
set prices of menu items
store raw food materials
think creatively about food and beverages
Train Employees
types of whisks
use cooking techniques
use culinary finishing techniques
use food cutting tools
use food preparation techniques
use reheating techniques
use resource-efficient technologies in hospitality
work in a hospitality team