Base
Commis de cuisine (H/F)
Publié: 23.05.2026
Date de clôture: 07.07.2026
Référence du poste: 492077951389951590432760
Informations sur le poste
Emplacement
la croix-valmer, France
Entreprise
JR France
Client / Employeur
LILY OF THE VALLEY
Référence du poste
492077951389951590432760
Type d'annonce
Base
Permis de travail de l'UE requis
Non
Publié
23.05.2026
Date de clôture
07.07.2026
Description du poste
Fruit d'un projet familial, Lily of the Valley est né de la volonté d'un père et de sa fille de créer l'hôtel de leurs rêves: élégance et bien-être, c'est en ces termes que Lily of the Valley se raconte. Membre de la collection Leading Hotels of the World et ouvert toute l'année, l'hôtel offre à ses convives un cadre raffiné et bienveillant dans lequel il est possible de poursuivre des objectifs de santé et de bien-être, dont la perte de poids, accompagné d'une équipe d'experts. Lily of the Valley est doté de 44 chambres dont 6 suites, deux restaurants et un bar, 2 000m2 dédiés au sport et au bien-être ainsi que deux piscines semi olympiques chauffées à l'année, un beach club composé de 2 restaurants, ainsi que 8 pool-suites. Au sein de la brigade du restaurant Le Vista, le Commis de Cuisine (H/F) a pour objectif de réaliser un ensemble de mise en place pour le service. Il épaulera son chef de partie, et le chef de cuisine lors du service et contribuera à l'excellence de l'établissement. Surplombant la Méditerranée, baigné de lumière et ouvert sur l'horizon, le restaurant Le Vista est le cœur battant de Lily of the Valley. Sa carte méditerranéenne aux accents provençaux se laisse découvrir face à la mer ou au coin du feu à tous les instants de la journée.
- Réceptionner et contrôler la marchandise
- Participer à la gestion des stocks
- Mettre en place le poste de travail
- Participer aux préparations préliminaires
- Nettoyer le poste de travail et le matériel
Compétences
assist customers
check deliveries on receipt
compile cooking recipes
comply with food safety and hygiene
conduct research on food waste prevention
control of expenses
cook dairy products
cook fish
cook meat dishes
cook pastry products
cook sauce products
cook seafood
cook vegetable products
create decorative food displays
design indicators for food waste reduction
develop food waste reduction strategies
ensure cleanliness of food preparation area
execute chilling processes to food products
food waste monitoring systems
handle chemical cleaning agents
handover the food preparation area
identify nutritional properties of food
instruct kitchen personnel
maintain customer service
maintain kitchen equipment at correct temperature
manage staff
manage waste
Molecular Gastronomy
order supplies
perform procurement processes
plan menus
plan shifts of employees
prepare canapés
prepare desserts
prepare flambeed dishes
prepare salad dressings
prepare sandwiches
set prices of menu items
store raw food materials
think creatively about food and beverages
Train Employees
types of whisks
use cooking techniques
use culinary finishing techniques
use food cutting tools
use food preparation techniques
use reheating techniques
use resource-efficient technologies in hospitality
work in a hospitality team