Grundlæggende
Chef de rang (H/F)
Opslået: 23.05.2026
Afslutningsdato: 07.07.2026
Jobreference: 735473761798166937632760
Jobinformation
Beliggenhed
île-de-france, France
Selskab
JR France
Klient / Arbejdsgiver
Confidential
Jobreference
735473761798166937632760
Listetype
Grundlæggende
EU-arbejdstilladelse kræves
Nej
Opslået
23.05.2026
Afslutningsdato
07.07.2026
Jobbeskrivelse
Et si nous faisions connaissance ?! Notre histoire commence en 2015 avec la création de notre groupe hôtelier, Suitcase Hospitality, et l’ouverture de notre premier hôtel. Depuis, nous en avons fait du chemin car nous comptons à ce jour plus de 1800 chambres en exploitation et en développement, soit un parc hôtelier de 16 établissements d’ici 2026, représentant un CA prévisionnel de 75 millions d’euros. Nos hôtels sont essentiellement basés Paris intra-muros, en Ile-de-France et à Rennes (oui, nous sommes bretons). Chez nous, il y en a pour tous les goûts ! Nous sommes un groupe hôtelier développeur et exploitant principalement en 3 et 4 étoiles ; nous développons des boutiques hôtels avec leur propre concept et identité, ou des hôtels lifestyle sous les plus grandes enseignes mondiales de l’hôtellerie telles que Accor, Ennismore, Mama Shelter, Marriott International, Best Western Hotels & Resorts, B&B Hotels… Situé au 35 Boulevard Victor, dans le 15ème arrondissement, en face du Parc des Expositions et à seulement 3 minutes à pied de la station de métro Porte de Versailles (Ligne 12) et des lignes T2 et T3a du tramway d’Île-de-France, Suitcase Hospitality propose : Le Bellune Bar Hôtel & Spa 4 étoiles. Ce Boutique-Hôtel dispose de 105 chambres avec piscine, hammam, sauna, salle de fitness, patio, salles de séminaire, espace de free-working et bar. Bénéficiant d’une localisation privilégiée au Sud-Ouest de Paris, Le Bellune s’adresse à une nouvelle génération de voyageurs connectés en quête de bien-être, de sens et d’éthique, qui souhaite vivre une expérience collaborative dans des lieux conviviaux propices à l’échange. Situé dans un quartier en pleine métamorphose qui sera représentatif d’un « Paris réinventé, tourné vers demain » son bâtiment d’architecture contemporaine, est doté d’une façade bois fortement végétalisée, se distinguant de ses voisins directs. L’hôtel est comme une pause dans la ville, un lieu refuge où le voyageur épicurien, en dema...
Færdigheder
assist customers
check deliveries on receipt
compile cooking recipes
comply with food safety and hygiene
conduct research on food waste prevention
control of expenses
cook dairy products
cook fish
cook meat dishes
cook pastry products
cook sauce products
cook seafood
cook vegetable products
create decorative food displays
design indicators for food waste reduction
develop food waste reduction strategies
ensure cleanliness of food preparation area
execute chilling processes to food products
food waste monitoring systems
handle chemical cleaning agents
handover the food preparation area
identify nutritional properties of food
instruct kitchen personnel
maintain customer service
maintain kitchen equipment at correct temperature
manage staff
manage waste
Molecular Gastronomy
order supplies
perform procurement processes
plan menus
plan shifts of employees
prepare canapés
prepare desserts
prepare flambeed dishes
prepare salad dressings
prepare sandwiches
set prices of menu items
store raw food materials
think creatively about food and beverages
Train Employees
types of whisks
use cooking techniques
use culinary finishing techniques
use food cutting tools
use food preparation techniques
use reheating techniques
use resource-efficient technologies in hospitality
work in a hospitality team